Gastriit on seedesüsteemi haiguste seas liider, mille arengu peamisteks põhjusteks on toitumise mittejärgimine ja ebatervislik toitumine. Edu võti haiguse ravimisel on eelkõige seotud sobiva dieedi järgimisega.
Üldised soovitused mao gastriidi dieedi kohta
Dieedimenüü koostamisel tuleb arvestada gastriidihaige maomahla happesusega, kuna toiduainetel on erinev mõju mao sekretsioonile ja motoorikale. Kuid on olemas üldised toitumisreeglid, mis kehtivad mis tahes tüüpi gastriidi korral:
- täielik hommikusöök;
- söögikordade vaheaegade (3-4 tundi) järgimine;
- toidukordade regulaarsus ja fraktsioneerimine (5-6 toidukorda päevas, väikeste portsjonitena);
- õhtusöögi ja magamamineku vaheline intervall (vähemalt 3 tundi);
- põhjalik närimine;
- joob jooke mitte varem kui pool tundi pärast söömist;
- keeldumine kuivast toidust ja toidust liikvel olles;
- vürtsikate, rasvaste, praetud, suitsutatud toitude väljajätmine;
- piirates suhkru ja magusate toitude, värske leiva (eriti sooja) tarbimist;
- kohvist ja gaseeritud jookidest loobumine;
- kasutades ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid.
Gastriidi korral on parem šokolaadist täielikult loobuda. Samuti on rangelt vastunäidustatud alkoholi joomine ja suitsetamine. Tasub loobuda isegi sellistest lahjadest jookidest nagu õlu ja kuiv vein, eriti ülihappelise gastriidi korral. Soovitav on süüa samal ajal. Uuele dieedile tuleks üle minna järk-järgult.
Mida mitte süüa, kui teil on gastriit
Kõrge vesinikkloriidhappe sekretsiooniga gastriidi dieet hõlmab mao sekretsiooni ja motoorikale tugevat mõju avaldavate toitude vältimist. Selle ülesanne on vähendada maomahla tootmist. Selleks peaksite välistama:
- jämedate kiududega toit (kliileib, kaalikas, redis, rutabaga, redis, hapuoblikas, spinat, sitke ja nõtke liha, oder, hirss, herned, oad ja muud kaunviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned);
- vesinikkloriidhappe sekretsiooni stimuleeriv ja maomahla happesust suurendav toit (kapsas, tsitruselised, magustamata puuviljad ja marjad, kontsentreeritud liha-, kala- ja seenepuljongid, hapukurgid, konservid, pagaritooted, vürtsid ja maitseained, hapendatud piimatooted, rasvane ja soolatud kala, toores sibul ja küüslauk);
- liiga külm või kuum toit.
Madala happesuse korral on dieetmenüü ülesanne stimuleerida maomahla tootmist ja piirata toidu mehaanilist toimet mao limaskestale. Enne söömist on kasulik provotseerida maomahla teket, vaadates reklaame või videoid maitsvatest toitudest või lihtsalt rääkides ja kasutades kujutlusvõimet.
Keelatud toidud hüpohappegastriidi korral
- Karm toit. Otra, hirssi, ube ja herneid võib tarbida väga piiratud koguses. Parem on kapsas, seened, naeris, redis, kurk ja paprika täielikult välja jätta.
- Rasvane ja närune liha, konservid.
- Teralised ja paksukoorelised marjad (vaarikad, maasikad, punased ja valged sõstrad, karusmarjad).
- Väga soolased ja vürtsikad juustud.
- Seapekk ja loomsed rasvad (ei seedi, kuna happe kontsentratsioon maomahlas on madal).
- Vürtsikas toit, viinamarjamahl.
Mida saab süüa, kui teil on gastriit?
Milliseid toite võivad gastriidi korral tarbida kõrge maomahla happesusega patsiendid:
- Jahune. Leiva söömine gastriidi korral ei ole keelatud; oluline on otsustada, milline leib ei ole kahjulik. Rukkileib põhjustab käärimist, seega on parem menüüsse lisada nisuleib, päevavanune või kuivatatud, kreekerid ja lahjad küpsised.
- Puder. Teravilju on soovitatav keeta vees, kuid see on vastuvõetav väikese piimalisandiga. Tarbimiseks soovitatakse kaerahelbeid, tatart ja riisi.
- Köögiviljad. Porgand, keedukartul, peet, lillkapsas püree või püreesupi kujul. Küpsed, happevabad tomatid ilma kooreta on väikestes kogustes vastuvõetavad.
- Puuvilju võib süüa, kuid piiratud koguses. On vastuvõetav süüa banaane, pirne, hapuid marju ja küpsetatud õunu. Eelistatav on puuvilju tarbida püreede või kompottidena.
- Vürtsidest on väikestes kogustes roogadele lubatud lisada tilli, peterselli, kaneeli ja vanilliini.
- Munad. Päevas võite süüa mitte rohkem kui ühe muna aurutatud valguomleti, “kotis” või pehmeks keedetud kujul.
- Piimatooted. Piim on vastuvõetav väikestes kogustes, eelistatavalt madala rasvasisaldusega. Parem on seda kasutada tee lisandina. Madala rasvasisaldusega kodujuust aitab vältida kõrvetisi. Menüüsse võib lisada veidi koort või väherasvast hapukoort.
- Võid ja taimeõli võib tarbida piiratud koguses.
- Liha. Ainult dieetsordid: madala rasvasisaldusega lambaliha, linnuliha (kana või kalkun), keedetud küülik. Enne söömist on soovitatav lihast nahk ja kõõlused eemaldada ning peeneks hakkida.
- Kala. Eelistada tuleks madala rasvasisaldusega kalu, nagu pollock ja tursk. Soovitatav on aurutada tervena või kotlettidena.
- Mereannid. Piiratud koguses.
- Armas. Vahukommide, vahukommide ja piimakoore piiratud tarbimine on vastuvõetav. Väikestes kogustes on mesi kasulik gastriidiga patsientidele, eriti kui seda tarbitakse vesilahusena 1–2 tundi enne sööki.
- Joogid Soovitatav on tarbida jooke, millel ei ole olulist mõju mao sekretoorsele funktsioonile. See on nõrk tee piimaga, tarretis, leeliseline mineraalvesi ilma süsinikuta, puuviljamahl. Gastriidiga patsient saavad kasu kapsa, kartuli ja porgandi naturaalsetest mahladest. Nad pole mitte ainult suurepärane vitamiinide ja mikroelementide allikas, vaid takistavad ka maohaavandite teket. Võite juua ka muid mittehappelisi mahlu. Liiga magusad mahlad tarbitakse lahjendatult. Kibuvitsamarjade keetmine on tervendava toimega ja parandab söögiisu.
Madala happesusega gastriidi puhul tuleks süüa maomahla tootmist stimuleerivaid ja söögiisu parandavaid toite, mis selle diagnoosiga tavaliselt kannatab. Soovitatavate toodete loend:
- Jahune. Ühepäevane nisuleib.
- Puder. Soovitatav on ainult vees keedetud kaerahelbed, tatar ja manna.
- Köögiviljad. Suvikõrvits, keedukartul, lillkapsas ja valge kapsas, kõrvits - püree, püreestatud supi või aurutatuna.
- Puuviljad. Tarbimiseks on lubatud arbuus, kooritud viinamarjad ja küpsetatud õunad.
- Armas. “Meevett” soovitatakse tarbida 1-2 tundi enne sööki. Mõjub soodsalt mao limaskesta seisundile ja söögiisule.
- Munad. Mitte rohkem kui kaks päevas auruomleti kujul, “kotis” või pehmeks keedetud kujul.
- Piimatooted. Piim on tee lisandina vastuvõetav. Süüa tuleb fermenteeritud piimatooteid (keefir, naturaalne jogurt jne), mahedat juustu.
- Kala. Eelistatakse merekalaliike. Söögiisu parandamiseks on lubatud veidi soolatud heeringat.
- Õlid. Mõõdukalt on lubatud kasutada taimeõlisid ja võid.
- Liha. Oma dieedimenüüsse võite lisada nahast ja kõõlustest puhastatud vasika-, veise- ja linnuliha (kana või kalkun). Liha on soovitatav tarbida aurutatult või puljongi kujul, millele on lisatud teravilju või pasta.
- Joogid Nõrk tee sidruni või vähese piimaga, nõrk kohv, kakao. Kibuvitsamarjade keetmine, kapsa-, porgandi- ja kartulimahlad on kasulikud mao limaskestale ja hea isu jaoks. Jooke tuleks tarbida enne sööki või äärmisel juhul mitte varem kui pool tundi pärast sööki.
Kas gastriidi korral on võimalik paastuda?
Mõned arstid kasutavad gastriidi ravimeetodeid tühja kõhuga. Sellistel tehnikatel võib olla positiivne mõju paastumise ja range dieedi õigel vaheldumisel. Kuid te ei tohiks paastuda ilma arstiga konsulteerimata, et vältida mao limaskesta seisundi halvenemist, eriti haiguse ägenemise faasis. Terapeutilise dieedi järgimine on gastriidi ravi edu võti. Rämpstoidu täielik vältimine ja soovitatud toodete menüüsse võtmine aitab leevendada haiguse ebameeldivaid sümptomeid ja vältida gastriidi ägenemist.