Pankreatiit on patoloogia, mille korral kõhunäärmes tekivad põletikulised ja degeneratiivsed muutused. Teatud etioloogiliste teguritega kokkupuutel aktiveeritakse proteolüütiliste ensüümide sünteesiprotsess, mis põhjustab pankrease rakkude kahjustusi. Selles artiklis kirjeldatakse selle patoloogia peamisi kliinilisi ilminguid, samuti dieettoitumise kui kompleksravi olulise komponendi tunnuseid.
Pankreatiidi kliinik
Pankreatiiti iseloomustab terav, tugev valu, mis õigeaegse ravi puudumisel võib provotseerida valuliku šoki teket. Valulikud aistingud paiknevad mao süvendis või on vöötava iseloomuga. Põletikuline protsess kõhunäärmes kutsub esile hüpertermia. Lisaks täheldatakse vererõhu muutusi (hüpo- või hüpertensioon) ja patsiendi üldine seisund halveneb. See muutub kahvatuks ja seejärel omandab nahk maalähedase halli varjundi. Koletsüstiidi ja pankreatiidi korral võib täheldada kollatõbe, mis on tingitud sapiteede kokkusurumisest laienenud näärmega.
Patsiendid teatavad ka suukuivusest. Nad kogevad luksumist ja röhitsemist ning iiveldus hakkab neid häirima. Ägeda perioodi jooksul täheldatakse pidevat oksendamist. Elektrolüütide kaotus põhjustab niisket higistamist, õhupuudust ja kollase katte tekkimist keelel. Väljaheide muutub vahuseks, toiduosakeste ja ebameeldiva lõhnaga. Mõnikord, vastupidi, registreeritakse kõhukinnisus ja kõhupuhitus. Pankreatiidi sümptomiteks on ka sinakad laigud naba ümber. Patoloogilise protsessi edasise arenguga patsiendi seisund halveneb, mistõttu tuleb ta viivitamatult haiglasse viia.
Pankreatiidi ravi
Kui haigus süveneb, paigutatakse patsient haiglasse. Raviskeem sisaldab spasmolüütikume, oksendamist kõrvaldavaid ravimeid, diureetikume (need hoiavad ära kõhunäärme turse ja aitavad kiiresti organismist eemaldada liigseid ensüüme), valuvaigisteid, ensüümi inhibiitoreid, mädase pankreatiidi korral on ette nähtud antibiootikumid. Edaspidi viiakse organismi tugevdamiseks läbi vitamiinravi.
Ägeda põletiku ja tugeva oksendamise korral määratakse patsientidele paastumine. Lubatud on võtta ainult mineraalvett või kibuvitsa keetmist. Tulevikus lisatakse dieedile järk-järgult madala kalorsusega toidud, jättes välja toidud, mis võivad stimuleerida maomahla tootmist ja gaaside moodustumist.
Terapeutiline dieet
See töötatakse välja vastavalt patsiendi seisundile. Dieet ägeda põletiku taandumisel sisaldab järgmist:
- keha varustamine valkude, lipiidide, süsivesikute ühendite füsioloogilise tasemega;
- vitamiinide koguse suurendamine;
- soole limaskesta ärritavate ainete koguse vähendamine või täielik kõrvaldamine;
- suitsutatud, vürtsikute, soolaste, alkoholi, maitseainete ja konservide täielik keeldumine;
- pankreatiidi dieet hõlmab toidu tükeldamist või jahvatamist, mille temperatuur ei tohiks ületada 60–65 ° C, see tähendab, et seedeorganite mehaaniline ja termiline ärritus tuleb võimalikult palju kõrvaldada;
- söömine peaks olema sagedane, kuid alati väikeste portsjonitena; tugeva valu korral on terapeutiline paastumine lubatud 1-2 päeva jooksul;
- pankreatiidi ja gastriidi puhul võib toidust keeldumine vähendada limaskesta ärritust.
Volitatud tooted
Kui kõhunääre on kahjustatud, võib patsientide dieet sisaldada järgmist:
- piimatoodetest - keefir, mittehappeline kodujuust ja jogurt;
- lahja liha (kana, küülik, vasikaliha) suflee või püree kujul;
- haug, haug, tursk (madala rasvasisaldusega sordid);
- riivitud köögiviljad, mida tuleks kõigepealt keeta või küpsetada;
- kreekerid või kergelt kuivatatud leib;
- taimetoidu supid;
- aurutatud omletid;
- pankreatiidiga patsientidel on lubatud tarbida rasvadest oliiviõli ja võid;
- Soovitatavad teraviljad on kaerahelbed, tatar ja manna;
- puuviljana on lubatud süüa magustamata küpsetatud õunu;
- Parim jook, mida juua, on kibuvitsaleotis.
Kui põletik on kõrvaldatud ja haiguse kliinilised ilmingud kaovad, laiendatakse dieeti veidi.
Näidismenüü
Kroonilise pankreatiidi korral võib menüü välja näha järgmine:
1. võimalus
- 200 g kartulipüree lihapallidega (100 g), 200 g riivitud riisiputru, tee;
- 100 g juustu;
- köögiviljapüreesupp krutooniga, aurutatud lihasuflee, 200 g tatraputru;
- valguomlett koguses 110 g, aurutatud, kompott;
- 250 g kalarulli ja teed;
- kalgendatud piim (umbes 200 ml).
2. variant
- keedetud kala, kartulipüree ja tee, millele saab lisada piima;
- 100 g juustu;
- valtsitud kaerasupp (umbes 250 g), samuti kartulipudruga aurutatud liha suflee (100 g);
- munavalge omlett;
- kodujuustu suflee;
- klaas kalgendatud piima.
3. võimalus
- kaerahelbed ja liha suflee, tee;
- juust;
- kaerahelbesupp ja lihakotletid (110 g) kartulipüree, ahjuõunaga;
- munavalge omlett;
- lihapallid (110 g), porgandipüree;
- kalgendatud piim.
Dieettoit peaks sisaldama loomseid valke, kuna need on kergesti seeditavad ning rasvade ja süsivesikute sisaldus peaks olema võimalikult väike, et kaitsta kõhunääret ja taastada normaalne toidu seedimine.
Kui pankreatiit muutub krooniliseks, võib dieeti pidada tõhusa ravi aluseks. Oluline on süüa piisavalt valgurikkaid toite. Liharoogasid on soovitav mitte hautada ega küpsetada, vaid neid keeta või aurutada. Samamoodi valmistatakse ka madala rasvasisaldusega kalaroogasid.
Piim võib mõnikord olla halvasti talutav, seetõttu on soovitatav seda lisada ainult keedetud teraviljale ja juua seda puhtal kujul mitte rohkem kui pool klaasi päevas. Lisaks ei tohiks toidus olla liha- ja kalapuljongid, küüslauk ja sibul, kapsas ja redis. Keelatud on ka rukkijahust valmistatud tooted.
Milline peaks olema roogade kalorisisaldus?
Iga päev peaksid patsiendid saama ligikaudu 350 g süsivesikuid, millest 40 g peaks olema kergesti seeditav suhkur. Päeva jooksul tarbitavate toiduainete energiasisaldus peaks olema keskmiselt 2600 kilokalorit. Kalorite sisalduse korrektseks arvutamiseks on olemas spetsiaalne tabel, mis näitab toote nime, selle valkude, süsivesikute ja rasvade sisaldust ning kilokalorite arvu. Tema abiga koostatakse mitte ainult pankreatiidi, vaid ka teiste sobivat dieettoitumist vajavate haiguste patsientide igapäevane dieet.
Traditsioonilised ravimeetodid
Traditsiooniliste ravimite hulgas peetakse kõige tõhusamaks järgmisi ravimeid:
- Kartulimahl. Seda tuleks juua pool klaasi kaks tundi enne sööki, oodata 5 minutit ja pesta maha klaasi keefiriga. Ravi peaks kesta 14 päeva, pärast mida peate tegema 10-päevase pausi ja korrata toote kasutamist.
- Rooskapsa mahla soovitatakse juua 100 ml kolm korda päevas 30 päeva jooksul.
- Kasulikuks osutub tilli ja köömne infusioon.
- Mumiyo lahust on kasulik juua igal õhtul 10 päeva järjest, tund pärast söömist (arvutatud 2 g 3 liitri vee kohta).
- 6 kuu jooksul on kroonilise pankreatiidi korral soovitatav võtta öösel 20 tilka taruvaigu tinktuuri (10%), pärast nende lahustamist 100 ml soojendatud piimas.
Pankreatiidi progresseerumise vältimiseks kasutatakse ravimtaimedel põhinevaid rahvapäraseid ravimeid. Peamiselt kasutatakse saialilleõisi, vahukommi juurt, mustikalehti, oakaunasid, kalmusejuurt, koirohuürti ja piparmündilehti.
Järgmine abinõu aitab teie taastumist kiirendada. Peate ühe kilogrammi sidruneid, peterselli juuri ja küüslauku (igaüks 300 g) läbi hakklihamasina panema, kõik segama ja jätma saadud massi kaheks nädalaks, pärast mida hakkate võtma teelusikatäit. Kroonilise pankreatiidi korral soovitatakse ka sigurijuurt jahvatada, valada peale keev vesi, keeta, seejärel jahutada, kurnata ja juua väikeste lonksudena.
Lisaks ülaltoodud abinõudele soovitatakse patsientidel teha spetsiaalseid harjutusi, millel on positiivne mõju kõhunäärmele. Peate sisse ja välja hingama, hoidma hinge kinni ja tõmbama õrnalt kõhtu ning seejärel lõdvestama kõhuseina lihaseid. Pärast seda peaksite uuesti sisse ja välja hingama, hoidke hinge kinni ja täitke kõht tugevalt täis ning seejärel lõdvestage. Harjutusi tuleks teha lamavas asendis kolm korda päevas, tehes 3 kuni 9 kordust. Sellised hingamisharjutused parandavad vereringet ja soodustavad seedemahlade väljavoolu, aidates ära hoida pankreatiidi teket või selle ägenemisi.
Tasub meeles pidada, et ägeda pankreatiidi korral ei tohiks te kasutada traditsioonilisi meetodeid, kuna patsiendile tuleb osutada viivitamatut arstiabi. Vastasel juhul võib haigus lõppeda surmaga.