Eelmise sajandi 90ndatel ilmus Ameerika Ühendriikides loodusraviarsti Peter D’Adamo kirjutatud raamat “4 veregruppi – 4 teed tervisele”. Sellest sai peaaegu kohe bestseller, see tõlgiti peaaegu kõigisse maailma keeltesse ja sellest sai praktiline toitumisjuhend paljudele planeedi inimestele. Raamatu autori sõnul on iga veregrupi jaoks olemas ajalooliselt õige toitumise kontseptsioon ning sellest sõltub inimese tervis ja pikaealisus.
Selle teooria põhiidee on, et inimesed peaksid sööma sama toitu, mida nende esivanemad. See seeditakse ja imendub kõige paremini, samas kui “valed” toidud ummistavad keha. See toitumiskontseptsioon ei ole dieet kehakaalu langetamiseks, see hõlmab teatud inimrühmade tervislikku ja täisväärtuslikku toitumist, mis aitab keha puhastada ja tervendada.
Tõepoolest, mõned uuringud on näidanud, et erineva veregrupiga inimesed on enam-vähem vastuvõtlikud erinevatele haigustele. Dr D’Adamo tuvastas pikka aega koos oma isaga erinevate toitude mõju organismile, mille tulemusena jaotati need 3 rühma: kasulikud, kahjulikud ja neutraalsed. Allpool on loetelu "headest" ja "halbadest" toitudest iga veregrupi jaoks. Loetlemata tooteid peetakse neutraalseteks ja neid soovitatakse tarbida piiratud koguses.
Toitumine I(0) veregrupiga inimestele
Erinevate allikate kohaselt on selle rühma verd kuni 40% maailma elanikkonnast; Dr D'Adamo tuvastas, et nad on "jahimeeste" järeltulijad, seega peaks lihatoit neile sobivam olema.
Tervislikud tooted
- veiseliha, lambaliha, ulukiliha, vasikaliha, linnuliha, rups;
- peaaegu kõik kalad (eriti kasulikud on tursk, ahven, haug, hiidlest, tuur, forell, sardiin), kaaviar, merevetikad;
- munad;
- väikestes kogustes kohupiim ja lambajuust, kodujuust;
- võid;
- mõned taimeõlid (oliiv, linaseemned, seesam, mandel);
- kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, kõrvitsa- ja seedriseemned;
- kaunviljad harva (välja arvatud sojaoad ja läätsed);
- tatar, pärl oder, odra teravili, riis;
- rukkileib;
- köögiviljad (peet ja selle lehed, lehtkapsas, mädarõigas, artišokk, maapirn, spargelkapsas, nuikapsas, pastinaak, bataat, kõrvits, kaalikas, paprika ja terav pipar);
- peaaegu kõik puuviljad ja marjad;
- petersell, ingver, nelk, lagrits, kurkum, karri, terav pipar;
- taime- ja roheline tee, punased veinid, mineraalvesi (võib olla gaseeritud).
Kahjulikud tooted
- sealiha;
- pollock, karbid, kalmaar;
- peaaegu kõik piimatooted, välja arvatud need, mis on loetletud lubatud;
- päevalill, mais, puuvillaseemned, maapähklid, kookospähkel, palmiõli;
- moon, pistaatsiapähklid, maapähklid, india pähklid, brasiilia pähklid;
- nisu, kaer, oder, mais ja kõik nendest valmistatud tooted;
- köögiviljad (lillkapsas, kurk, porrulauk, rabarber, kartul, shiitake seened, oliivid);
- avokaadod, apelsinid ja mandariinid, melon, maasikad, kookospähklid;
- kanged alkohoolsed joogid, limonaad, õlu, must tee, kohv.
Toitumine II(A) veregrupiga inimestele
Peaaegu 35% maailma elanikkonnast päris II rühma oma vanematelt; muide, see on eurooplaste seas kõige levinum veregrupp. Selle dieedi väljatöötaja liigitas sellised inimesed põllumeeste ja korilaste järeltulijateks. Nende toitumine on väga sarnane lakto-ovo taimetoitlusele.
Tervislikud tooted
- kalkun (eelistatud) ja muud kodulinnud;
- munad;
- kalad (lõhe, sardiin, makrell, koha, siig, karpkala, tursk, ahven, forell, söe);
- fermenteeritud piimatooted, täispiim - ainult kitsepiim, ka ainult sellest valmistatud juustud;
- taimeõlid (oliiviõli, linaseemned);
- maapähklid, kõrvits, päevalill, männiseemned, sarapuupähklid ja muud pähklid;
- eriti kasulikud on kaunviljad, sojatooted;
- teraviljad (tatar, riis, oder, kaerahelbed, rukis) ja nendest teradest valmistatud jahutooted;
- sojakaste, petersell, kurkum, ingver, sinep;
- köögiviljad (tervislike hulka kuulusid artišokk, peet, maapirn, spargelkapsas, lehtkapsas, porgand, nuikare, mädarõigas, küüslauk, sibul, pastinaak, kõrvits, kaalikas, spinat);
- kõik marjad, sidrunid, greibid, ananassid, ploomid, aprikoosid;
- mis tahes taimeteed, roheline tee, valge (eelistatud) ja punane vein, must kohv (1 tass päevas).
Kahjulikud tooted
- igasugune punane liha ja rups;
- karbid, kalmaar, angerjas, säga, lest jne;
- lehma täispiim ja sellel põhinevad tooted;
- võid;
- maisi-, puuvilla-, maapähkli-, kookosõli;
- pistaatsiapähklid, Brasiilia pähklid;
- nisu, nisujahu ja sellest valmistatud tooted;
- kartul, valge, punane ja hiina kapsas, tšillipipar, baklažaan, oliivid, rabarber, tomatid;
- mõned puuviljad (banaanid, melonid, apelsinid, mangod, papaia, mandariinid, kookospähklid);
- želatiin, äädikas, pipar (must, valge, punane), kapparid;
- maiustused, suhkur;
- kanged alkohoolsed ja gaseeritud joogid, õlu, limonaad, must tee.
Toitumine III(B) veregrupiga inimestele
Arvatakse, et see veregrupp tekkis rassi segunemise tulemusena. Doktor D'Adamo liigitas sellega õnnistatud inimesed nomaadide hulka. Neilt eeldatakse kõige laiemat ja mitmekesisemat toitumist; III veregrupiga inimestel on vähem toitumispiiranguid kui teistel inimestel. Seda seletatakse asjaoluga, et nomaadid asusid elama erinevatele kontinentidele ja olid kõigesööjad.
Tervislikud tooted
- lambaliha, talleliha, ulukiliha, küülik;
- munad;
- kaaviar, krooks, meriahven, koha, sardiin, tursk, lest, kilttursk, merluus, hiidlest, makrell, haug, tuur, karpkala;
- peaaegu kõik piimatooted;
- mere- ja lima oad;
- oliiviõli;
- kreeka pähklid;
- kaerahelbed ja kaerahelbed, hirss, riis;
- peet, spargelkapsas, rooskapsas, porgand, pastinaak, bataat, sibul, mädarõigas, pastinaak, kaalikas, küüslauk;
- jõhvikad, ploomid, arbuus, banaanid, viinamarjad, papaia, mustikad, murakad, kirsid;
- seened;
- karri, lagrits, ingver, petersell;
- gaseerimata vesi, roheline tee, õlu, punane ja valge vein, must tee ja kohv (võite juua mitte rohkem kui 1 tass päevas).
Kahjulikud tooted
- linnuliha, sealiha, rups;
- karbid, krabid, beluga, angerjas, pollock, forell, söe;
- vutimunad;
- sinihallitus- ja sulatatud juustud;
- muud oad, sojatooted;
- taimeõlid: kookospähkel, mais, maapähkel, sojaoad, seesam, päevalill, rapsiseemned;
- India pähklid, maapähklid, piiniapähklid, mooniseemned, kõrvitsa- ja päevalilleseemned;
- nisu, tatar, mais, rukki teravili;
- oliivid, redis, redis, rabarber, tomat, hapukapsas;
- avokaado, granaatõunad, hurma, melon, kookospähklid;
- pipar, kaneel, sojakaste, želatiin, ketšup;
- gaseeritud ja kanged alkohoolsed joogid, limonaad, mullivesi.
Toitumine IV (AB) veregrupiga inimestele
See veregrupp on kõige haruldasem, seda leidub vaid 7% meie planeedi elanikest. Loodusraviarst D'Adamo määratles selle inimrühma segatüüpi või "uute inimestena". Nagu III veregrupiga inimestel, oli ka "uutel inimestel" oma toitumisega palju rohkem õnne kui I ja II rühma elanikel.
Tervislikud tooted
- lambaliha, küülik, kalkun;
- kanamunad;
- makrell, lõhe, sardiin, tuunikala, tursk, koha, haug, tuur;
- piimatooted, kuid juustud piiratud koguses;
- pähkli- ja oliiviõli;
- maapähklid, kreeka pähklid;
- läätsed, sojaoad, pintooad;
- hirss, kaer, riis, rukkijahu ja nendest valmistatud tooted;
- peet, spargelkapsas, lillkapsas ja kukeseened, kurgid, küüslauk, bataat, porgand, baklažaan, pastinaak, sinepilehed, tomatid;
- kirss, viigimarjad, viinamarjad, greip, kiivi, ananass, ploom, arbuus, sidrun, karusmari, jõhvikas;
- karri, kurkum, ingver, petersell;
- roheline tee, vahuvesi, valged ja punased veinid.
Kahjulikud tooted
- sealiha, veiseliha, kana, hane, vutimunad;
- lest, ahven, beluga, hiidlest, kilttursk, merluus, angerjas, forell, lülijalgsed ja molluskid;
- või, margariin;
- sulatatud juust, sinihallitusjuust, täispiim, koor;
- lima oad, mustad oad, adzuki oad, kikerherned;
- sarapuupähklid, mooniseemned, seesamiseemned, kõrvitsa- ja päevalilleseemned;
- tatar, mais, nisu ja nendest teradest valmistatud tooted;
- artišokk, maapirn, oliivid, paprika ja terav paprika, redis, redis, rabarber;
- päevalille-, maisi-, seesami-, kookose-, puuvillaseemneõlid;
- avokaadod, banaanid, melonid, guajaavid, hurmaa, granaatõunad, küdoonia, kookospähklid, mangod, apelsinid;
- pipar, äädikas;
- kanged alkohoolsed ja magusad gaseeritud joogid, must tee ja kohv.
Ameerika veregrupi dieedi kriitika
Traditsioonilise meditsiini arstide arvamused selle dieedi kohta jagunevad, kuid enamus kaldub siiski arvama, et see pole teaduslikult põhjendatud ja sellel puudub tõendusbaas. Võib-olla on selle ainus eelis see, et erinevate veregruppidega inimestele mõeldud toodete loendist saate vähese vaevaga luua täisväärtusliku tasakaalustatud toitumise. Teatud toitude täielik vältimine võib siiski viia teatud ainete ammendumiseni organismis. Näiteks on I rühma inimestel piimatoodete tarbimine peaaegu täielikult keelatud ning see võib põhjustada kaltsiumi ja fosfori puudust.
Paljud arstid nõustuvad, et veregrupidieet on liiga üldine ega võta arvesse keha individuaalseid iseärasusi, elustiili ja muid tegureid, mis ei sõltu inimese veregrupist. Lisaks, nagu teate, on veregruppe palju rohkem kui 4; Dr D’Adamo võttis oma dieedi väljatöötamise aluseks ühe kõige lihtsustatud süsteemi (AB0).
Algselt kasutati arstide raamatutes valgutoodetest rääkides terminit "aminohapped". Valk algsel kujul ei satu verre; see lagundatakse esmalt aminohapeteks. Kuid tegelikult ei huvita keha, millistest valkudest, taimsetest või loomsetest valkudest, neid aminohappeid saadakse, ja seetõttu osutub mõne kategooria inimeste jaoks sobimatuks piirata piimatooteid ja liha. Pärast seda, kui sellele faktile dieedi autorile tähelepanu juhiti, asendati mõiste "aminohapped" terminiga "lektiinid", mis pole selge isegi paljudele arstidele, rääkimata tavainimesest. Üldiselt kalduvad paljud traditsioonilise meditsiini arstid arvama, et seda dieeti tutvustav raamat on "ülekoormatud" teaduslike terminitega, millest paljud on sobimatud ega lugejatele arusaadavad.
Kokkuvõtteks võib öelda, et veregruppide toitumissüsteem ei leidnud meditsiiniringkondades vastukaja ja sai isegi tõsise kriitika osaliseks, kuid tohutul arvul positiivsetel arvustustel selle dieedi kohta on loogiline seletus. Esiteks on see tingitud toitumise üldisest paranemisest, sest kange alkohol, gaseeritud magusad joogid, rasvane liha, paljud “rasked” köögiviljad, küllastunud rasvade rikkad toidud ja muud kahjulikud toidud jäetakse dieedist täielikult välja, sõltumata veregrupist. Lisaks on iga populaarse dieedi positiivse mõju üheks oluliseks teguriks platseeboefekt ning Ameerika arsti D’Adamo areng pole erand.